Документи за ХАСЕП

Какво да съдържа папката ни с документи към ОДБХ:

  • Удостоверение (временно или постоянно) за регистрация на обект за търговия на дребно с храни или заведение за обществено хранене;
  • Система за самоконтрол (ССК);
  • Програми за прилагане на добри производствени, търговски и хигиенни практики;
  • План за осигуряване безопасността на храните;
  • Отчетна документация-дневници, чек-листи, протоколи от изпитвания, търговски документи и др.;
  • Система за анализ на опасностите и контрол на критичните точки-HACCP система ( ХАСЕП, НАССР);
  • Технологична документация - ТД ( за обектите за производство на храни);
  • Заповеди на отговорните лица;
  • Лични здравни книжки на персонала.
НАССР България
Оставете ни съобщение и ние ще се свържем с Вас.

088 4 286 888

Адрес: България, Бургас, бул. "Тракия", жк "Славейков" бл.78 Б
Facebook

Страници

Последни публикации