ХАСЕП Пловдив

Интересно, защо тази салата се сервира дали на клиента разстройство на стомаха, когато знаеш точно, че всички съставки са пресни и добре измити по време на подготовката? Не може да има просто обяснение: кръстосано замърсяване. При консумация на сурови храни, особено сурово месо и други сурови продукти от животински произход, влизат в контакт с готови за консумация продукти, като …

Continue reading „Как да се избегне кръстосано заразяване с 5 основни стъпки“

Пролетта във въздуха. Това е по дърветата. Това е много режещи остриета. И това е време, за да празнуваме красотата на пролетта с някои вкусни рецепти за коктейли! КолибриВы знаете, е пролет, когато Колибри около. И че най-добрият начин за отбелязване на пролетното настроение, отколкото да се сдобият с птици и алкохолни адаш, Колибри, баззи ликьор от Ямайкы? Това кафе ликьор, ром, крем ликьор, мляко, банан, ягода …

Continue reading „10 рецепти за напитки, които крещят „Пролет““

„В оркестъра с отлична кухня, готвач сос е водещ вокал.“ Така че отива на един Цитат, който, може би най-добре описва значението на сос към ястие. Един сос, който много център на внимание в този месец любим човек, когато е универсален сос, доматен сос датира от корени на юг от границата, но чиито кулинарни обжалване в чужбина, на юг, на север, Изток и Запад. …

Continue reading „Пригответе се за националните месец Салса с 5 лесни рецепти“

Поддържането на чиста и здравословна околна среда през цялото време е от първостепенно значение за управление на ресторант. Липсата на здравето може да нанесе непоправими щети на репутацията на вашия заведения. Ключът към успеха става всеки работник на борда, с внимателно и често счетоводство. Ето няколко съвета, които могат да помогнат за вашата кухня гладко: Обучим Вашите служители и Вашите служители включват майстор-готвач, готвач, сървъри и …

Continue reading „Счетоводство за здравни инспекции“

Знаете ли, почти 48 милиона американци се разболяват след консумация на заразена храна всяка година? От тях около 128,000 се окаже в болницата. Хранителен произход огнища на болестта широко се разпространява в цялата страна и безопасност на храните се превърна в основен въпрос на политика, за държавни и национални здравни власти. Треньор на хранителни карта сега се изисква за много злоупотреби-храна, като по този начин не само …

Continue reading „Топ-5 на заболявания от хранителен престъпници и как да ги избегнем“

Какво е хранителни токсикоинфекции? Хранителни токсикоинфекции-това е болест, възникнали при консумация на замърсени или лоши продукти. Обикновено се наричат хранителни отравяния, хранителни токсикоинфекции, обикновено са предизвикани от патогенните бактерии, норовирус, вредители и паразити. Тези бактерии, вируси и паразити лесно се предават чрез процес, наречен от кръстосано замърсяване, което е основната причина за повечето случаи на отравяне с храна. Какви са причините за разваляне на храните и …

Continue reading „Анатомия на хранително отравяне“

В ресторантьорския бизнес, инвестиране в храната на днешния ден е един от най-трудните аспекти. Приоритет номер едно във всяка ситуация трябва да се избягва отпадъци, но и цената и качеството на съображения, които влизат в игра. Заплахата от щети и финансови загуби е най-голям, когато в ресторанта на закупуване на продукта, и други хранителни материали. Този блог е посветен на пет …

Continue reading „5 Съвета, за да придобиване на храни е лесно“

Продажба на алкохолни напитки извън обхвата на опростени задачи продажба на стоки срещу пари. Работа в бизнес напитки, се нуждаят от по-задълбочено разбиране на различните му аспекти. Без знанието на всички динамиката на алкохол работа, това е доста трудно да си в индустрията. Обществото и алкогольИзвестно, че алкохолът залейте с чувства и да се наслаждавате на съзнанието. Ефект на напитката се усеща мозъка и в резултат на чувство на спокойствие. Въпреки това, …

Continue reading „Крайната употреба на кариерата си в алкохол, обслужващи и продажба“

Ако работите в ресторант, вие добре знаете, че имате само три минути, за да направи впечатление на вашите гости. Въпреки това, някои ресторанти не разбират, че Гостите не се впечатлиха визуални ефекти в атмосферата. Освен това, играе роля, но това, разбира се, не е окончателно решение. Представете си, че имате намерение да се срещне с приятели в ресторант …

Continue reading „5 Съвета за укрепване на своето меню мърчандайзинг“

Закон алкохол Аризона включва в себе си правилата и регулира които се придържат към алкохол трябва да бъде продаден в щата Аризона. Доста важна информация за получаване на лиценз за алкохол в Аризона и Тип на лиценза Аризона в наличност. Това е от полза за търговци на алкохол и защита на потребителите предварително знаят законите, така че те да могат да продават и купуват, съответно на алкохол. Някои важни …

Continue reading „Често задавани въпроси за правото на алкохол Аризона“