НАССР Созопол

био-сирене с листерия

Предупреждение: био-, сурово сирене от козе мляко, е положително за Listeria

Държавният комисар по земеделието в Рийд А. Бол от Ню Йорк предупреждава потребителите да не се хранят със сурово сирене от козе мляко, произведено в южната част на Нови Берлин, поради възможното замърсяване с Listeria. Досега не са съобщени никакви заболявания във връзка с козе сирене, направено от Марк Харви, 1277 Copes Corner Road. Продуктът

Предупреждение: био-, сурово сирене от козе мляко, е положително за Listeria Read More »

Система за самоконтрол цена, Система ХАСЕП, Теми за обучение по НАССР, Теми за обучение по ХАСЕП

Бъдещето на безопасността на храните

1980-те и 90-те години на ХХ век бяха предизвикателство за американската ресторантска и хранително-вкусова промишленост, белязани от еволюцията и глобализацията на веригите за доставка на храни; засилен регулаторен надзор за контролиране на Escherichia coli O157: H7, Listeria monocytogenes, Salmonella и други потенциално смъртоносни хранителни патогени; повишено внимание на медиите върху епидемиите от хранителни заболявания; и

Бъдещето на безопасността на храните Read More »

План НАССР образец, план ХАСЕП образец, примерен НАССР план, Примерен НАССР план

Как да създадем култура за безопасност на храните в ресторанта

Подчертавайки значението на безопасността на храните, вашите служители ще работят непрекъснато към мисията, която сте въвели. Хранителната индустрия беше разтърсена, когато веригата ресторанти Chipotle имаше множество широко разпространени епидемии след консумация на храни, обхващащи различни държави. Инцидентите доведоха до това, че потребителите са загубили доверие във веригата и в резултат на това продажбите на Chipotle

Как да създадем култура за безопасност на храните в ресторанта Read More »

разработване на ХАСЕП система, Ръководител НАССР екип, ръководител ХАСЕП екип, Система за самоконтрол

Защо да използваме термометър- сонда?

Щатският университет в Мичиган публикува съобщение, в което казва на потребителите, че използването на термометър за храни е лесно и важно за здравето на вашето семейство. Повечето хора не използват термометър за храна, когато готвят. Въпреки че около 62% от американските потребители имат кухненски термометър, по-малко от 10% всъщност го използват. Всяка храна, която съдържа

Защо да използваме термометър- сонда? Read More »

Система за самоконтрол и НАССР, Система за самоконтрол и ХАСЕП, НАССР цена система цени

CDC предлага съвети за безопасност на храните

Много хора обичат да готвят у дома, и с оглед на това CDC предлага съвети за безопасност на храната в домашни условия, за да сте сигурни, че няма да стигнете до спешното отделение с хранително отравяне. Първо, измийте ръцете си, преди да приготвите храна и след като докоснете суровото месо, суровите яйца или немитите зеленчуци.

CDC предлага съвети за безопасност на храните Read More »

Одит на НАССР, НАССР образец, НАССР план, НАССР пример, НАССР програма, НАССР процедури

Програми, гарантиращи безопасността на храните

През 1995 г. регламентът за НАССР за морските деликатеси беше приет в САЩ и стана значителен крайъгълен камък в историята на безопасността на храните. Първо, той установи, че предпоставките за програмите могат да бъдат използвани като средство за преодоляване на потенциалните опасности за безопасността на храните. Лицата, работещи с програми по НАССР през 80-те и

Програми, гарантиращи безопасността на храните Read More »

Изготвяне на НАССР, Изготвяне на НАССР система, изготвяне на ХАСЕП, изготвяне на ХАСЕП система

Топ 5 нарушения на безопасността на храните според FDA

Когато принципите и процедурите за безопасност на храните не са спазени, може да възникне риск от хранителни заболявания и други опасни последици. Ресторантите и другите места, обслужващи обществеността, се придържат към по-висок и по-строг стандарт, когато става въпрос за безопасността на храните. Инспекторите по здравеопазване от местните регулаторни органи посещават различни институции и класират всеки

Топ 5 нарушения на безопасността на храните според FDA Read More »

Изисквания по НАССР, изисквания по ХАСЕП, Изработване на НАССР система, изработване на ХАСЕП система

10 мита за безопасността на храните и истините зад тях

Един от любимите ни митове за безопасност на храната е „5 Second Rule“ или яжте нещо в рамките на 5 секунди след като падне на пода. За съжаление, митът е бил развенчан. Знаете ли, че все още има други често срещани митове за безопасност на храните, за които трябва да се говори? Нека да разгледаме

10 мита за безопасността на храните и истините зад тях Read More »

haccp regulations, haccp standards, haccp steps, haccp system, haccp systems, haccp training, haccp

За причинителите на хранителни алергии

Алергични към някоя от така наречените „big 8“, или най-8-често срещаните хранителни алергии, е истинската причина за разочарование за някои, особено тези, които обичат да се хранят или искате да опитате нови ястия за чужбина. За решаване на подобни проблеми, е много важно за хранително-вкусовата промишленост, за извършване на регулирана хранителен алерген, разбира се , да се даде на клиентите здравословна и незабравима гастрономически опит, …

За причинителите на хранителни алергии Read More »

НАССР Несебър, ХАСЕП Пловдив, ХАСЕП Поморие, ХАСЕП Приморско, ХАСЕП Равда

Новите правила за консумативи tcsa: запазване на безопасността на храната от токсични химикали

на Безопасността на хранителните продукти е от решаващо значение за всички. Консумацията на продукти, съдържащи химични вещества или замърсители може да доведе до незначителни здравословни проблеми, като нарушения в храносмилането или основни условия, които допринасят за по-дългосрочен план, може би, животозастрашаващи здравословни проблеми.За щастие, безопасност на храните-това е проблем, който е, и продължава да събира значително внимание от нашите избрани длъжностни лица. Следните …

Новите правила за консумативи tcsa: запазване на безопасността на храната от токсични химикали Read More »