През 1995 г. регламентът за НАССР за морските деликатеси беше приет в САЩ и стана значителен крайъгълен камък в историята на безопасността на храните. Първо, той установи, че предпоставките за програмите могат да бъдат използвани като средство за преодоляване на потенциалните опасности за безопасността на храните. Лицата, работещи с програми по НАССР през 80-те и
Програми, гарантиращи безопасността на храните Read More »
Когато принципите и процедурите за безопасност на храните не са спазени, може да възникне риск от хранителни заболявания и други опасни последици. Ресторантите и другите места, обслужващи обществеността, се придържат към по-висок и по-строг стандарт, когато става въпрос за безопасността на храните. Инспекторите по здравеопазване от местните регулаторни органи посещават различни институции и класират всеки
Топ 5 нарушения на безопасността на храните според FDA Read More »
Един от любимите ни митове за безопасност на храната е „5 Second Rule“ или яжте нещо в рамките на 5 секунди след като падне на пода. За съжаление, митът е бил развенчан. Знаете ли, че все още има други често срещани митове за безопасност на храните, за които трябва да се говори? Нека да разгледаме
10 мита за безопасността на храните и истините зад тях Read More »
Алергични към някоя от така наречените „big 8“, или най-8-често срещаните хранителни алергии, е истинската причина за разочарование за някои, особено тези, които обичат да се хранят или искате да опитате нови ястия за чужбина. За решаване на подобни проблеми, е много важно за хранително-вкусовата промишленост, за извършване на регулирана хранителен алерген, разбира се , да се даде на клиентите здравословна и незабравима гастрономически опит, …
За причинителите на хранителни алергии Read More »
на Безопасността на хранителните продукти е от решаващо значение за всички. Консумацията на продукти, съдържащи химични вещества или замърсители може да доведе до незначителни здравословни проблеми, като нарушения в храносмилането или основни условия, които допринасят за по-дългосрочен план, може би, животозастрашаващи здравословни проблеми.За щастие, безопасност на храните-това е проблем, който е, и продължава да събира значително внимание от нашите избрани длъжностни лица. Следните …
на Безопасността на хранителните продукти е от решаващо значение за всички. Консумацията на продукти, съдържащи химични вещества или замърсители може да доведе до незначителни здравословни проблеми, като нарушения в храносмилането или основни условия, които допринасят за по-дългосрочен план, може би, животозастрашаващи здравословни проблеми.За щастие, безопасност на храните-това е проблем, който е, и продължава да събира значително внимание от нашите избрани длъжностни лица. Следните …
Милиони американци страдат от хранителни алергии, които водят до 200 000 посещения в спешното отделение всяка година. FDA изисква списък на хранителните алергени върху етикетите на храните и все повече и повече ресторанти предлагат хипоалергенна храна. Хората с хранителни алергии трябва да информират сервитьора в ресторанта, внимателно прочетете да четат етикетите и менюто, и дори да носят
Хранителна алергия в училищата Read More »
