ХАСЕП за бърза закуска

Избухването на хепатит А в Мичиган е свързано с 25 случая на заболяването. При разследването се е установило, че работник в ресторанта е показал положителен резултат за силно заразния вирус, излагайки на вируса неизвестен брой хора, които са яли червен омар през последния месец. Информацията е събрана до 14 февруари. Властите съобщават за 751 потвърдени […]

Когато принципите и процедурите за безопасност на храните не са спазени, може да възникне риск от хранителни заболявания и други опасни последици. Ресторантите и другите места, обслужващи обществеността, се придържат към по-висок и по-строг стандарт, когато става въпрос за безопасността на храните. Инспекторите по здравеопазване от местните регулаторни органи посещават различни институции и класират всеки

Един от любимите ни митове за безопасност на храната е “5 Second Rule” или яжте нещо в рамките на 5 секунди след като падне на пода. За съжаление, митът е бил развенчан. Знаете ли, че все още има други често срещани митове за безопасност на храните, за които трябва да се говори? Нека да разгледаме

В продължение на пет години Индексът за изземване на Stericycle е проследявал изтеглянията на продукти в САЩ. С цифрите за четвъртото тримесечие на 2017 г. в категорията храни и напитки се наблюдава най-голямото увеличение от 2012 г. насам. “Хранително-вкусовата промишленост преживя най-драматичния скок, на който сме били свидетели през последните пет години”, се казва в

CDC актуализира разследването си за избухването на болестта “Салмонела”, свързано с внесената марадолска папая. Сега, разследването, което първоначално е фокусирано върху инфекциите с Salmonella Kiambu, е разширено, за да включи вероятна инфекция със Salmonella Thompson. Проблемът все още е наличието на 109 болни. Четиридесет и осем души са болни от инфекции с Salmonella Kiambu и

Ти си винаги на стреме до любимите бар? Отлични барове и нощни клубове е повече, отколкото само с добра питейна страни. Те притежават уникална атмосфера, интериор, музика и обзавеждане. Те нещо да пиша вкъщи, или Чуруликане за това. Отлични барове и нощни клубове е повече, отколкото само с добра питейна страни. Те притежават уникална атмосфера, интериор,… Натиснете, за да tweet Какви са признаците на …

Continue reading “Пълно ръководство по барове и нощни клубове в щата Илинойс”

Маруля, E. Coli Светкавица Близо 60 души се разболяват и най-малко 2 са били убити от началото на изпълнението в САЩ и Канада. Повече за новината тук. Домино Пица остава един от най-добрите формати на дребно към днешна дата всеки може да бъде нещо или две, за да научите повече за марката Домино Пица и последните маркетингови …

Continue reading “В Петък на Регулаторните Обзор – Януари. 12-та”

готвачи, които работят в ресторанти, кафенета, заведения и кетъринг фирми са изправени пред общ проблем: в помощ на хората с алергия към храна, напитки или хранителни добавки. Готвач трябва да знаете видове хранителни алергени, те най-често се сблъскват в своята работа. Към тях се отнасят: Фъстъци/ядки Лактоза/мляко Миди, Соя, Пшеница и Сусам Лучеперые риби като риба тон, сьомга и камбала Хранителни …

Continue reading “всеки готвач трябва да знаете при приготвянето на храни за хора, страдащи от алергии”

Ние всички обичаме храна, но чревоугодници твърдо ядро. Те приемат на сериозно храна. Те не се задоволяват със средна ресторанти или просто адекватно хранене. Закупуването на продукти, готвене и хранене, развлечения, прояви предлагат, ритуали, за да бъдат проучени. Избора на мястото, където обядвам-това е сериозен бизнес. Ние всички обичаме храна, но чревоугодници твърдо ядро. Те приемат на сериозно храна. Кликнете, За Да Tweet Когато …

Continue reading “най-Добрите градове за гурме”

Алергични към някоя от така наречените “big 8”, или най-8-често срещаните хранителни алергии, е истинската причина за разочарование за някои, особено тези, които обичат да се хранят или искате да опитате нови ястия за чужбина. За решаване на подобни проблеми, е много важно за хранително-вкусовата промишленост, за извършване на регулирана хранителен алерген, разбира се , да се даде на клиентите здравословна и незабравима гастрономически опит, …

Continue reading “Общи заместители на хранителни алергии”