За нас HACCP България е фирма за разработване на Системи за Управление Безопасността на Храните – НАССР (ХАСЕП) и Система за самоконтрол, като нейната основна дейност е изготвянето и внедряването им в обекти за търговия с храни и обществено хранене, както и в обекти за производство на храни. Нашата цел Нашата цел е да идентифицираме […]
Чували сте статистиката: Всяка година един от шест американци (това са 48 милиона души) се разболяват, 128 000 души са хоспитализирани и 3 000 умират от заболявания, свързани с храните. [1] Разбира се, не всички от тези случаи произхождат от ресторант, но все пак: Като човек, който обича да излиза, за да се храни, това
Три лесни начина за осигуряване на бъдещи клиенти и безопасна храна Read More »
Държавният комисар по земеделието в Рийд А. Бол от Ню Йорк предупреждава потребителите да не се хранят със сурово сирене от козе мляко, произведено в южната част на Нови Берлин, поради възможното замърсяване с Listeria. Досега не са съобщени никакви заболявания във връзка с козе сирене, направено от Марк Харви, 1277 Copes Corner Road. Продуктът
Предупреждение: био-, сурово сирене от козе мляко, е положително за Listeria Read More »
