принципи на ХАСЕП

Сега е лято, и всеки алкохол-сървърът знае, че няма нищо на хората, как най-добре да се пие, за да преживеят топлината. В наши дни, продавачът алкохолът прави голям бизнес с наливками, преплетени с аромати на портокали, ябълки, череши и че там, но за някои коктейли, няма нищо по-добро от пресни плодове. Следните 10 плодов рецепти за кучето дни на лятото: …

Continue reading “10 рецепти за напитки за кучето дни на лятото”

е Национален месец на Пикник в нас, и това означава, че милиони хора ще се насладите на красивата лятна време с пикниками на слънце. За съжаление, някои от тези пикници получите някои неканени гости мравки. Бактерии, като например е. коли, салмонела и листерии бързо да се превърне пикник в истински кошмар, когато те предизвикват хранително отравяне. Празнуват Национален месец пикник, като …

Continue reading “Празнувайте Национален Пикник месец осигурява безопасността на продуктите!”

Централно огнища на инфекции на човека Сальмонелл е свързано с живи птици на ята птици 2017 7/13/17 10 огнища в САЩ с двор стаях предизвика ЦКЗ разследва инфекции Салмонелл. В момента има около 800 случаи в рамките на 48 държави, в резултат на почти 200 хоспитализации. Контакт с живи птици като пилета и патета, може да разпространява бактерии, Салмонела. …

Continue reading “В петък на регулаторните Ууди – 21 юли”

Собствениците на малък бизнес са много по техните чинии. Това е въпрос на два пъти за собствениците на ресторанти, които не са много шапки по време на съвместяването на различни отговорности и задачи. Трябва да се справя по Финанси и да не изостават, или това ще е трудно да го получи отново е под контрол. Някои собственици на ресторанти и мениджъри на самите книги, докато …

Continue reading “Как да водят счетоводство в малък ресторант”

Понякога, местни и национални компании, които продават храна или да я обработва за обществеността в новините, когато потребителите се разболяват в тухлятине. С подходяща подготовка в областта на безопасността на храните, мениджъри за обществено хранене или тези, които се стремят към ръководни длъжности могат да намалят броя на тези случаи. Безопасността на храните е важно за бизнеса, защото, ако здравните власти не е заведение, …

Continue reading “Контролен списък за безопасност на храните за всички здравна инспекция”

Има повече от 700 храни, прилича на 2016 година. Лошите санитарни условия и методи за производство в хранително-вкусовата промишленост, може да се разпространи салмонела, е. коли и листерии, причина за много факли, както и да доведе до изтегляне милиона килограма храна. Регулатори и потребителите очакват от производители на храни и товарачи отговарят на стандартите за безопасност на храните, за да се сведе до минимум риска от …

Continue reading “6 практики за безопасност на храните за хранително-вкусовата промишленост”

Днес автоматизиран и масово производство на ново поколение, в по-голямата си част, ни даде някои много готини неща, за да се отбележи. Технически напредък, например, са направили преработка на хранителни продукти и Управление на инвентара много по-лесно и по-ефективно за производителите. За съжаление, правилната хигиена се превърна в постоянна причина за безпокойство за някои заведения за обществено хранене. През 2013 г. Център за приложни изследвания НФС Интернешънъл …

Continue reading “Голям 2: Листерии и Салмонела”

В Калифорния расте почти половината от американските зеленчуци, плодове и ядки. Бадеми, ябълки, авокадо, моркови, грозде, салата, портокали, ягоди, домати особено богата. В честването на Националния месеца закуска, опитайте апетитни закуски, опаковани в живи, здрави плодове и зеленчуци. 1. Калифорния Тиган Закуска От Делишь 5-6 порции Сте чували за “Калифорния” – скрэмбл, бъркани яйца, боб, и всичко …

Continue reading “Национален Закуска Месец: Топ 5 на Калифорнийски Закуска Не Трябва да Пропускате”

Един от най-трудните аспекти на ресторантьорството доставят правилните храни, необходими за създаване на възможно най-добрите ястия за вашите гости. Ами и най-важното, с храна във всяка ситуация и на всяка една станция, в кухнята избягване на отпадъците, но и цената и качеството на съображения, които влизат в уравнението. Освен това, е най-голямата заплаха финансови загуби и щети …

Continue reading “5 лесни Съвета, за да направите покупка на хранителни продукти ефективни”

“Фермата до вилицата” – това вече не е тенденция, това е тук, за да остане. Потребителите все още искат да знаят къде им идва храната от ресторанти и слушат. Тази Ферма в движение с вилица-това е всичко за ресторанти с използването на съставки от местни доставчици в приготвянето на ястия, които те обслужват, директно от фермата до кухнята. Качество, устойчивост, безопасност на храните и на околната среда …

Continue reading “от Фермата до тезгяха: как да направите вашия ресторант”