Принципи на НАССР: № 1-провеждане на анализ на опасностите
Бележка на редактора: Това е първата от петте статии, посветени на анализа на опасностите, критични контролни точки, спонсорирани от PAR Technologies. Съществуват седем принципа на НАССР, подчертани от FDA, които служат като насока за създаване на системен подход при идентифицирането, оценката и контрола на опасностите за безопасността на храните. От началото на 90-те години на […]
Принципи на НАССР: № 1-провеждане на анализ на опасностите Read More »