НАССР Услуги Основната ни дейност е разработването на НАССР (ХАСЕП) и Системи за самоконтрол за следните видове обекти: Обекти за търговия с храни Самостоятелни щандове за търговия с храни, павилиони, смесени магазини за търговия с няколко групи храни, специализирани магазини, смесени магазини за търговия с храни и нехранителни стоки, супермаркети и др. Обекти за обществено […]
Цени Цената на индивидуално разработената Система за управление на безопасността на храните, включваща ХАСЕП (НАССР) и Система за самоконтрол, варира между 180 и 1500 лв., в зависимост от вида на обекта и групите храни, които ще се предлагат в него. Изработените от нас ХАСЕП-и са адекватни и удобни за прилагане в практиката. Предлагаме идеално съотношение
Нашите HACCP услуги Нашата основна дейност е изготвянето и внедряването на НАССР (ХАСЕП) и Система за самоконтрол в обекти за търговия с храни, обществено хранене и цехове за производство. Бихме се радвали да се срещнем с вас и да ви предоставим идеалното НАССР решение: Информация Контакти Избор на помещение Ние ще ви дадем професионален съвет
Забележка на редактора: Това е последната част от серия от седем части, посветена на анализа на опасностите и критичните контролни точки, спонсорирана от PAR Technologies. Съществуват седем принципа на НАССР, очертани от администрацията по храните и лекарствата, които служат като насока за създаване на системен подход при идентифицирането, оценката и контрола на опасностите за безопасността
Принцип 7 на НАССР: правилно водене на чек – листи Read More »
Благодарение на днешния забързан начин на живот, в пекарните се предлагат голяма част от домашно приготвени печени продукти за ежедневието, в училищата и при специални поводи. Както обектите за производство, така и магазините, в които се пекат хлебни продукти, споделят общите предизвикателства, свързани с безопасността на храните, и изискват правилното прилагане на програмите за безопасност
Управление на рисковете за безопасността на храните в пекарната и НАССР Read More »
Бележка на редактора: Това е шестата серия от седем части, посветена на анализа на опасностите и критичните контролни точки, спонсорирана от PAR Technologies. Съществуват седем принципа на НАССР системата, очертани от администрацията по храните и лекарствата, които служат като насока за създаване на системен подход при идентифицирането, оценката и контрола на опасностите за безопасността на храните.
Принцип 6 на системата НАССР: Верифициране, документиране, повторна проверка Read More »
Source : http://www.foodsafetynews.com/2018/03/haccp-principle-no-5-establish-execute-corrective-actions/#.Wr2UVM-6xbV By Laura Mushrush (Mar 26, 2018) Бележка на редактора: Това е петата серия от седем части за анализа на опасностите и критичните контролни точки, спонсорирана от PAR Technologies. Съществуват седем принципа на НАССР, очертани от Администрацията по храните и лекарствата, които служат като насока за създаване на системен подход при идентифицирането, оценката
Принцип 5 на НАССР: установяване на коригиращи действия Read More »
Бележка на редактора: Това е четвъртата серия от седем части, посветена на анализа на опасностите и критичните контролни точки, спонсорирана от PAR Technologies. Съществуват седем принципа на НАССР, очертани от Администрацията по храните и лекарствата, които служат като насока за създаване на системен подход при идентифицирането, оценката и контрола на опасностите по отношение безопасността на
Принципи на НАССР: № 4 Установяване на специфични детайли – система за контрол Read More »
Бележка на редактора: Това е третата серия от седем части, посветена на анализа на опасностите и критичните контролни точки, спонсорирана от PAR Technologies. Съществуват седем принципа на НАССР, очертани от Администрацията по храните и лекарствата, които служат като насока за създаване на системен подход при идентифицирането, оценката и контрола на опасностите за безопасността на храните.
Принципи на HACCP: № 3-определяне на лимити за критичните контролни точки Read More »
1980-те и 90-те години на ХХ век бяха предизвикателство за американската ресторантска и хранително-вкусова промишленост, белязани от еволюцията и глобализацията на веригите за доставка на храни; засилен регулаторен надзор за контролиране на Escherichia coli O157: H7, Listeria monocytogenes, Salmonella и други потенциално смъртоносни хранителни патогени; повишено внимание на медиите върху епидемиите от хранителни заболявания; и
Бъдещето на безопасността на храните Read More »
