ХАСЕП- нормативни актове Нормативни актове, свързани с безопасността на храните Закон за храните (Обн.ДВ бр.52/09.06.20 г.) Закон за управление на агрохранителната верига (Обн. ДВ бр.51/05.06.20 г., в сила от 20.06.2020 г.). Наредба № 14 от 9 декември 2021 г. за хигиената на храните (oбн., ДВ, бр. 106 от 15.12.2021 г., в сила от 30.12.2021 г. […]
Нормативни актове, свързани с безопасността на храните Read More »
НАССР Услуги Основната ни дейност е разработването на НАССР (ХАСЕП) и Системи за самоконтрол за следните видове обекти: Обекти за търговия с храни Самостоятелни щандове за търговия с храни, павилиони, смесени магазини за търговия с няколко групи храни, специализирани магазини, смесени магазини за търговия с храни и нехранителни стоки, супермаркети и др. Обекти за обществено
Цени Цената на индивидуално разработената Система за управление на безопасността на храните, включваща ХАСЕП (НАССР) и Система за самоконтрол, варира между 180 и 1500 лв., в зависимост от вида на обекта и групите храни, които ще се предлагат в него. Изработените от нас ХАСЕП-и са адекватни и удобни за прилагане в практиката. Предлагаме идеално съотношение
Нашите HACCP услуги Нашата основна дейност е изготвянето и внедряването на НАССР (ХАСЕП) и Система за самоконтрол в обекти за търговия с храни, обществено хранене и цехове за производство. Бихме се радвали да се срещнем с вас и да ви предоставим идеалното НАССР решение: Информация Контакти Избор на помещение Ние ще ви дадем професионален съвет
Забележка на редактора: Това е последната част от серия от седем части, посветена на анализа на опасностите и критичните контролни точки, спонсорирана от PAR Technologies. Съществуват седем принципа на НАССР, очертани от администрацията по храните и лекарствата, които служат като насока за създаване на системен подход при идентифицирането, оценката и контрола на опасностите за безопасността
Принцип 7 на НАССР: правилно водене на чек – листи Read More »
Благодарение на днешния забързан начин на живот, в пекарните се предлагат голяма част от домашно приготвени печени продукти за ежедневието, в училищата и при специални поводи. Както обектите за производство, така и магазините, в които се пекат хлебни продукти, споделят общите предизвикателства, свързани с безопасността на храните, и изискват правилното прилагане на програмите за безопасност
Управление на рисковете за безопасността на храните в пекарната и НАССР Read More »
Бележка на редактора: Това е шестата серия от седем части, посветена на анализа на опасностите и критичните контролни точки, спонсорирана от PAR Technologies. Съществуват седем принципа на НАССР системата, очертани от администрацията по храните и лекарствата, които служат като насока за създаване на системен подход при идентифицирането, оценката и контрола на опасностите за безопасността на храните.
Принцип 6 на системата НАССР: Верифициране, документиране, повторна проверка Read More »
Source : http://www.foodsafetynews.com/2018/03/haccp-principle-no-5-establish-execute-corrective-actions/#.Wr2UVM-6xbV By Laura Mushrush (Mar 26, 2018) Бележка на редактора: Това е петата серия от седем части за анализа на опасностите и критичните контролни точки, спонсорирана от PAR Technologies. Съществуват седем принципа на НАССР, очертани от Администрацията по храните и лекарствата, които служат като насока за създаване на системен подход при идентифицирането, оценката
Принцип 5 на НАССР: установяване на коригиращи действия Read More »
Бележка на редактора: Това е четвъртата серия от седем части, посветена на анализа на опасностите и критичните контролни точки, спонсорирана от PAR Technologies. Съществуват седем принципа на НАССР, очертани от Администрацията по храните и лекарствата, които служат като насока за създаване на системен подход при идентифицирането, оценката и контрола на опасностите по отношение безопасността на
Принципи на НАССР: № 4 Установяване на специфични детайли – система за контрол Read More »
Бележка на редактора: Това е третата серия от седем части, посветена на анализа на опасностите и критичните контролни точки, спонсорирана от PAR Technologies. Съществуват седем принципа на НАССР, очертани от Администрацията по храните и лекарствата, които служат като насока за създаване на системен подход при идентифицирането, оценката и контрола на опасностите за безопасността на храните.
Принципи на HACCP: № 3-определяне на лимити за критичните контролни точки Read More »
