Блог

Има повече от 700 храни, прилича на 2016 година. Лошите санитарни условия и методи за производство в хранително-вкусовата промишленост, може да се разпространи салмонела, е. коли и листерии, причина за много факли, както и да доведе до изтегляне милиона килограма храна. Регулатори и потребителите очакват от производители на храни и товарачи отговарят на стандартите за безопасност на храните, за да се сведе до минимум риска от …

Continue reading “6 практики за безопасност на храните за хранително-вкусовата промишленост”

Днес автоматизиран и масово производство на ново поколение, в по-голямата си част, ни даде някои много готини неща, за да се отбележи. Технически напредък, например, са направили преработка на хранителни продукти и Управление на инвентара много по-лесно и по-ефективно за производителите. За съжаление, правилната хигиена се превърна в постоянна причина за безпокойство за някои заведения за обществено хранене. През 2013 г. Център за приложни изследвания НФС Интернешънъл …

Continue reading “Голям 2: Листерии и Салмонела”

В Калифорния расте почти половината от американските зеленчуци, плодове и ядки. Бадеми, ябълки, авокадо, моркови, грозде, салата, портокали, ягоди, домати особено богата. В честването на Националния месеца закуска, опитайте апетитни закуски, опаковани в живи, здрави плодове и зеленчуци. 1. Калифорния Тиган Закуска От Делишь 5-6 порции Сте чували за “Калифорния” – скрэмбл, бъркани яйца, боб, и всичко …

Continue reading “Национален Закуска Месец: Топ 5 на Калифорнийски Закуска Не Трябва да Пропускате”

Един от най-трудните аспекти на ресторантьорството доставят правилните храни, необходими за създаване на възможно най-добрите ястия за вашите гости. Ами и най-важното, с храна във всяка ситуация и на всяка една станция, в кухнята избягване на отпадъците, но и цената и качеството на съображения, които влизат в уравнението. Освен това, е най-голямата заплаха финансови загуби и щети …

Continue reading “5 лесни Съвета, за да направите покупка на хранителни продукти ефективни”

“Фермата до вилицата” – това вече не е тенденция, това е тук, за да остане. Потребителите все още искат да знаят къде им идва храната от ресторанти и слушат. Тази Ферма в движение с вилица-това е всичко за ресторанти с използването на съставки от местни доставчици в приготвянето на ястия, които те обслужват, директно от фермата до кухнята. Качество, устойчивост, безопасност на храните и на околната среда …

Continue reading “от Фермата до тезгяха: как да направите вашия ресторант”

Много възрастни редовно пият почти без проблеми, но когато те са повече от 60 пие по същия начин, те могат да доведат до сериозни проблеми. Има около 8 милиона болни от алкохолизъм в САЩ, и все повече от тях-пенсионерите. Спайк старши употребата на алкохол от Националния институт за злоупотребата с алкохол и алкохолизъм (NIAAA) оценка на 80,000 алкохолици пенсионери. В щата …

Continue reading “Защо увеличението на употребата на алкохол сред възрастните граждани Уисконсин?”

Много собственици на ресторанти и мениджъри, за да се окаже, къпят се дължи на по-нататъшни проверки на здравето. При преминаване на проверка може да бъде трудно, имащи право на ежедневни процедури и политики на място и ще ви помогне да асо проверка с лекота. Уверете се, че вашите служители са обучени за всеки от ефективните методи за проследяване температури за съответните процеси за ръкавици и измиване на ръцете ще ви предпази …

Continue reading “Сдавал проверка: 10 съвети от професионалисти”